重陽(yáng)節(jié)快到了，“登高”“插茱萸”“喝菊花酒”等習(xí)俗是我長(zhǎng)大后在課本里了解到的。我的家鄉(xiāng)陜西省富平縣地處一馬平川的關(guān)中平原，沒(méi)有什么登高處，但有我每年都會(huì)很期待的“糕饃”。
家鄉(xiāng)的糕饃一般用面粉和棗制作成圓形，是用三片從大到小、從下到上醒發(fā)后的面片壘成的、形如金字塔的面食制品，一般是長(zhǎng)輩送給晚輩的重陽(yáng)禮。第一層和第二層隔層的邊緣用四顆棗圍起來(lái)，“四”在中國(guó)文化中常與四季相關(guān)，可能寓意著四季平安、生活富足。第二層和第三層的隔層邊緣用三顆棗圍起來(lái)，“三”在中國(guó)傳統(tǒng)文化中代表天地人三才，寓意著晚輩在天地人的庇佑下，諸事順?biāo)?。第三層上面?/span>一顆棗，“一”有獨(dú)一無(wú)二、頂尖之意，象征著晚輩能夠在生活中出類拔萃，達(dá)到事業(yè)或人生的高峰。其實(shí)，從古至今“糕饃”帶給家鄉(xiāng)人的可不止這些。
“糕”諧音“高”，以“口彩”寄寓“向上”的祝福
這看似普通的糕饃，實(shí)則是情感與祝福的巧妙融合。智慧的家鄉(xiāng)人送的“糕”，與“高”同音，是典型的“諧音祈福”。對(duì)晚輩而言，“高”是“步步高升”（學(xué)業(yè)、事業(yè)）、“日子高過(guò)一天”（生活水平）、“品行高潔”（為人），把抽象的美好愿望，裝進(jìn)可觸可感的食物里；對(duì)長(zhǎng)輩來(lái)說(shuō)，親手做糕、送糕，是把“盼你好”的心意，從“嘴上說(shuō)”變成“胃里暖”，比直白的祝福更有分量。這份通過(guò)糕饃傳遞的心意，也讓重陽(yáng)節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，在富平這片土地上，增添了一抹溫暖而獨(dú)特的色彩。
“送糕”是重陽(yáng)節(jié)“敬老”的反向表達(dá)：長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的“疼”
傳統(tǒng)重陽(yáng)節(jié)的核心在于“敬老、登高、避災(zāi)”，通常表現(xiàn)為晚輩向長(zhǎng)輩盡孝，比如送酒、陪同登高等。然而，質(zhì)樸的家鄉(xiāng)人流傳下來(lái)的“長(zhǎng)輩送糕”習(xí)俗，展現(xiàn)了雙向的情感交流。長(zhǎng)輩通過(guò)“送糕”這一行為傳遞出深意：“我雖年邁，卻仍心系你的生活；不求你過(guò)多牽掛，只愿你過(guò)得比我們更幸福。”這種“不索取、只付出”的長(zhǎng)輩情懷，為重陽(yáng)節(jié)的“孝”增添了一層“長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的深切疼愛(ài)”，使其顯得更加樸實(shí)而感人。
“糕”是地方物產(chǎn)與節(jié)日的聯(lián)結(jié)：從土地里長(zhǎng)出來(lái)的祝福
關(guān)中平原盛產(chǎn)小麥與紅棗，“糕”的原料皆取自本地風(fēng)物：面粉出自渭北的小麥，紅棗采自家門口的棗樹(shù)。勤勞的家鄉(xiāng)人送的“糕”并非外購(gòu)糕點(diǎn)，而是親手蒸制的“家常糕”：制作時(shí)層層鋪疊，每層都用家里的精面與好棗；蒸制時(shí)火候需保持穩(wěn)定，既不能火候過(guò)大致使糕體開(kāi)裂，也不能火候不足導(dǎo)致面團(tuán)發(fā)酵欠佳。這份“用本地糧、做自家味”的用心，讓祝福有了人間煙火氣。它不是虛浮的儀式，而是“我用土地饋贈(zèng)之物，祝你扎根生活、步步高升”的質(zhì)樸祈愿。
如今家鄉(xiāng)的“送糕”習(xí)俗，在悄悄變化，年輕人在外工作，長(zhǎng)輩會(huì)真空包裝寄去，也有人用其他東西代替，但送糕的核心一直沒(méi)變，無(wú)論送什么，這個(gè)過(guò)程都叫“送糕”。那顆“盼你好”的心，那藏在食物里的中國(guó)式親情，比任何祝福都暖。（龍鋼公司 張孌）
